marka olmasını hedefleyen Ahmet Türker Güllülü ve Zehra Yağmur Yüngül kardeşler, bir yandan Erzurum’un o eski meşhur peynirini ortaya çıkarmayı bir yandan da babalarına ait bu tesisin bacasındaki dumanın tütmesine çalışıyor. Ve bunu yaparken de hiçbir devlet kredisini kullanmıyor, kendi öz kaynaklarıyla hareket ediyorlar.
Arap yarımadasının peynirini bu köyün mandırası verecek!
1989 yılında dönemin Erzurum Belediye Başkanı rahmetli Necati Güllülü tarafından kendi köyü olan Güllü’ye kurduğu mandıra, önümüzdeki günlerde Arap yarımadasına yapacağı peynir ihracatına hazırlanıyor. Oğul Türker Güllülü’nün başını çektiği şirket tarafından 2021 yılında ancak tam faaliyete geçen mandırada üretilen Güllülü peynirleri, sadece iç piyasaya değil, dış ülkeleri de hedef kitlesi haline getirdi. Palandöken Belediyesi’ne bağlı mahalle olan Güllü köyünde son derece modern usuller ile üretilen tek katlı mandıradaki tam yağlı olgunlaştırılmış beyaz peynir üretimi miktarı her geçen gün artıyor. Gelen teklifler üzerine neredeyse her ay miktarını artıran mandırada, şimdiden kapasite artırımı konuşulmaya başlandı.
Özellikle tam yağlı olgunlaştırılmış beyaz peynire Arap ülkelerinin büyük ilgi gösterdiğini bilen mandıra yönetimi, hedefine başta Bahreyn olmak üzere, Dubai, Katar ve Kuveyt’i koydu. Şirket yönetim kurulu başkanı Türker Güllülü, ‘’Avrupa ülkeleri bizim süt ürünlerine hiç sıcak bakmadı, bakmayacak da görünüyor. Kendi bilecekleri iş. Ama Arap yarımadası, bizim peynirlere bayılıyor. Amacımız, üretimde belli bir kalite ve ve standarta ulaştığımız için artık Arap yarımadasını düşüneceğiz. Çok yakında köyümüzdeki mandıradan inşallah Arap ülkelerine ihracat yaparken görecekler bizi’’ dedi.
---
Vedat Refayeli
Erzurum siyasetinin efsane isimlerinden olan, 2021’in Nisan ayında vefat eden eski Belediye Başkanlarından Necati Güllülü’nün adının yaşatılması, bıraktığı atıl haldeki tesisi nyeniden dirilmesi için çocukları, soyadını verdikleri bir peyniri marka yapmaya koyuldu. 2004 yılından itibaren kapalı bulunan Palandöken ilçesine bağlı Güllü mahallesinde ki 600 metre kare kapalı alana sahip Necati Güllülü’ye ait kilitli mandıranın kapılarını açan ve tam yağlı beyaz peynir üretimine başlayan Ahmet Türker Güllülü ve kız kardeşi Zehra Yağmur Yüngül, zor koşullarda olsa dahi ürettikleri peynirleri, siparişler üzerine özel müşterilerine sunmaya başladı bile..
Hijyene önem veren, sadece doğal süt, doğal şırdan mayası ve de doğal deniz tuzuu gibi organik katkıların kullanıldığı, imalatçıların özel olarak Çanakkale’den getirildiği mandırada, az ama öz peynir üretimi gerçekleşiyor. Çanakkale’nin coğrafi işaret alan Ezine peynirinin benzeri olan, olgunlaştırılmış peynirlerinin marka olmasını hedefleyen Ahmet Türker Güllülü ve Zehra Yağmur Yüngül kardeşler, bir yandan Erzurum’un o eski meşhur peynirini ortaya çıkarmayı bir yandan da babalarına ait bu tesisin bacasındaki dumanın tütmesine çalışıyor. Ve bunu yaparken de hiçbir devlet kredisini kullanmıyor, kendi öz kaynaklarıyla hareket ediyorlar.
Güllülü ve Zehra Yağmur Yüngül kardeşler, bir yandan Erzurum’un o eski meşhur peynirini ortaya çıkarmayı bir yandan da babalarına ait bu tesisin bacasındaki dumanın tütmesine çalışıyor. Ve bunu yaparken de hiçbir devlet kredisini kullanmıyor, kendi öz kaynaklarıyla hareket ediyorlar.
İstedikleri an kapasiteyi artırabileceklerini söyleyen kardeşler, ‘’Acelemiz yok, yavaş yavaş gidiyoruz. Önümüzü görmeden adım dahi atmıyoruz. Ama inanıyoruz ki yakın bir zamanda bizim peynirlerin lezzeti bilinecek ve marka olmuş olacağız. İnanıyoruz ki kısa zamanda tüm Türkiye bu peyniri tanıyor ve tadıyor olacak. Bunu yaparken de bir amacımız da ata yurdumuzda yatırım yapmak, baba mirası burasının bacasındaki dumanı tüttürmek’’ diyorlar.
---
Vedat Refayeli
1989 yılında dönemin Erzurum Belediye Başkanı rahmetli Necati Güllülü tarafından kendi köyü olan Güllü’ye kurduğu mandıra, önümüzdeki günlerde Arap yarımadasına yapacağı peynir ihracatına hazırlanıyor. Oğul Türker Güllülü’nün başını çektiği şirket tarafından 2021 yılında ancak tam faaliyete geçen mandırada üretilen Güllülü peynirleri, sadece iç piyasaya değil, dış ülkeleri de hedef kitlesi haline getirdi. Palandöken Belediyesi’ne bağlı mahalle olan Güllü köyünde son derece modern usuller ile üretilen tek katlı mandıradaki tam yağlı olgunlaştırılmış beyaz peynir üretimi miktarı her geçen gün artıyor. Gelen teklifler üzerine neredeyse her ay miktarını artıran mandırada, şimdiden kapasite artırımı konuşulmaya başlandı.
Özellikle tam yağlı olgunlaştırılmış beyaz peynire Arap ülkelerinin büyük ilgi gösterdiğini bilen mandıra yönetimi, hedefine başta Bahreyn olmak üzere, Dubai, Katar ve Kuveyt’i koydu. Şirket yönetim kurulu başkanı Türker Güllülü, ‘’Avrupa ülkeleri bizim süt ürünlerine hiç sıcak bakmadı, bakmayacak da görünüyor. Kendi bilecekleri iş. Ama Arap yarımadası, bizim peynirlere bayılıyor. Amacımız, üretimde belli bir kalite ve ve standarta ulaştığımız için artık Arap yarımadasını düşüneceğiz. Çok yakında köyümüzdeki mandıradan inşallah Arap ülkelerine ihracat yaparken görecekler bizi’’ dedi.
---
Vedat Refayeli